다용도 칼은 조각 칼 또는 벽지 칼이라고도 하며 주로 부드러운 물건을 자르고 다듬는 데 사용됩니다. 일반적으로 손잡이와 칼날로 구성되어 있으며, 뽑아내는 구조입니다. 칼날은 일반적으로 경사져 있습니다. 무딘 경우 칼날 몸체의 선을 따라 부러질 수 있으며, 새로운 칼날이 나타나 사용하기 편리합니다.
유틸리티 나이프 블레이드의 소재는 일반적으로 탄소 공구강(SK5 또는 SK2)입니다. 블레이드의 너비는 일반적으로 9mm, 18mm, 25mm이며, 그 중 18mm가 가장 일반적입니다. 세 가지 너비에 해당하는 길이는 80mm, 100mm, 125mm입니다.
폭 9mm, 길이 80mm의 칼날은 일반적으로 13개의 섹션으로 구성되어 있어 칼날이 13번 부러질 수 있습니다.
폭 18mm, 길이 100mm의 칼날은 일반적으로 8개의 섹션으로 구성되어 있어 칼날이 8번 부러질 수 있습니다.
폭 25mm, 길이 125mm의 칼날은 일반적으로 7개의 섹션으로 구성되어 있어 칼날이 7번 부러질 수 있습니다.
다용도 칼의 손잡이는 일반적으로 단색 ABS 소재, 이중 색상 ABS+TPR 소재, 금속 손잡이 아연 합금 소재로 만들어집니다.
다용도 칼은 칼날과 함께 제공될 수 있습니다. 이제 사용 효율성을 높이고 반복적인 칼날 교체의 번거로움을 피하기 위해 다용도 칼의 설계 구조도 다양화되어 칼날을 자동으로 로드하도록 설계할 수 있습니다. 이제 일부 칼 손잡이는 여러 개의 칼날을 보관할 수 있으며 최대 10개의 칼날을 보관할 수 있습니다.